Delivery Test: A Chapa Hamburgers

Como eu não consigo passar a semana sem comer hamburguer, hoje eu resolvi fazer um pedido no A Chapa - afinal, meu trampo está dentro da área de entrega.

Fiz um pedido simples, para duas pessoas:

• Um Cheese Picanha Salada - R$20,70
• Um Monsterburger Maionese - R$18,80
• Uma Porção de Fritas Grande - R$12,50

No total, o pedido ficou em R$57,20 com a taxa de entrega (10% do pedido - que não é indicada no site, mas eu sabia que existia). Não pedimos bebidas pois temos aqui.

Bem, vamos aos pontos:

Atendimento: Liguei por volta das 12h00. O rapaz que atendeu, Francisco, atendeu prontamente e foi bastante simpático. No total, fiquei 10 minutos ao telefone: tempo de fazer o cadastro, verificar se o endereço está dentro da área de entrega e fazer o pedido em si.

Tempo: O tempo prometido foi de 30 a 40 minutos. Assim que eu terminei a ligação, eu até soltei um tweet:

Era exatamente 12h10. Pois bem, 27 minutos depois, eis que o lanche chegou! Ou seja, foi entregue mais rápido do que o tempo previsto pelo atendente. Show de bola.

Pedido: O pedido chegou quentinho. As batatas vieram em um saquinho parcialmente aberto para não murcharem, e os lanches vieram em embalagens individuais de isopor, para não perder o calor. O meu lanche, o Monsterburger Maionese, veio com uma quantidade considerável de maionese, mas não o suficiente para "escapar" do lanche. Já o Cheese Picanha Salada veio muito bem servido. A carne de ambos estava ótima, e no caso do meu Monsterburger, levemente mal passada - do jeito que eu gosto. O problema? O lanche encheu, portanto tivemos que comer "na marra" a porção de fritas.

Saldo final: Barriga cheia, almoço feliz e o serviço delivery do A Chapa superou minhas expectativas.

A Chapa Hamburgers
http://www.achapa.com.br/

Triple Cheese Salad - Forever Alone Edition

Resumo da ópera: hoje, eu fiz esse "lanchinho" sozinho - por isso o Forever Alone Edition. Para quem quiser, segue uma listinha do que tinha nele: sugestões - tanto de ingredientes como para o nome - serão bem vindas!

Triple Cheese Salad - Forever Alone Edition*

- Dois hamburgueres caseiros (250g cada) de patinho + gorgonzola;
- Alface crespa;
- Queijo prato;
- Requeijão;
- Mostarda escura e catchup;
- Pão de hamburguer;
- Cebola refogada no shoyu.

The Casanova - Cheese & Burger

Ok, então eu fiquei encarregado pela estréia do blog. Basicamente, isso aqui surgiu quando alguns amigos tiveram a idéia de reproduzirem hamburgueres e inventarem os seus próprios. Daí o nome "Hamburgasso".

Sem mais delongas, nosso primeiro post conta um pouco da nossa trajetória para montar o hamburguer #1 do site Cheese & Burger, denominado "The Casanova".

Os ingredientes para montar esse lanche são os seguintes:

• Queijo suíço
• Hamburguer
• Presunto
• Cogumelos salteados
• Mostarda de Dijon
• Maionese
• Pão de batata

Pois bem, hamburguer decidido, bora comprar as coisas para o lanche. Nossa primeira parada foi no Extra da Juscelino Kubischek. Já havíamos previsto o fato de que não teria tudo que precisávamos, mas saímos de lá com o pão de batata, a maionese e o presunto. Nós não compramos a carne para fazer o hamburguer porque a galera do Extra não mói a carne, como era o nosso caso.

Nossa próxima parada foi o Emporium São Paulo, onde a gente encontrou os quatro itens que restavam para fazer esse hamburguer. Decidimos fazer hamburguer de maminha, e o pessoal do Emporium nos atendeu muito bem, inclusive passando a carne no moedor duas vezes. A mostarda de Dijon também foi um item fácil de achar no Emporium, o que deixou restando apenas dois itens da lista, os cogumelos e o queijo suíço.

O queijo suíço tinha no Emporium - queijo emmental suíço - porém o preço dele é meio "salgado". Segundo a atendente, o "menos caro" custava R$90 o quilo, então nós substituímos por outro queijo, também emmental, de outra marca - R$60 o quilo. Pedimos 500g de queijo e, diga-se de passagem, foi muito queijo!

Bom, agora para os cogumelos. Nós vimos alguns vídeos antes de procurarmos os cogumelos e o tipo de cogumelo que mostravam não existe no Brasil. Acabamos usando champignon mesmo, mas compramos uma embalagem com apenas 100g, visto que nós erramos feio na quantidade do queijo e não quisemos arriscar novamente.

Ps.: Hoje de manhã, ao escrever esse post, eu acabei pesquisando e descobrindo que o queijo emmental é o queijo suíço, ou seja, era balela da atendente.

Enfim, comprados todos os ingredientes, bora preparar o lanche, começando com a peça principal, claro:

Eis os ingredientes que o Cezar usou para temperar a carne:

Preparo dos cogumelos:

Montagem do lanche:

E o hamburguer montado

Essa brincadeira rendeu 8 hamburguers completos. Quer dizer, quatro hamburguers completos e quatro sem os cogumelos. E, diga-se de passagem, os cogumelos são essenciais nesse lanche - sem eles, o lanche ficou apenas comum. Outro ponto que vale a citação é de que a mostarda de Dijon é muito forte. Na foto do Cheese & Burger, o hamburguer tá atolado dessa mostarda. Se você nunca experimentou essa mostarda - ou mesmo não é adepto - não faça o mesmo.

No mais, fico por aqui. Me despeço com mais uma foto do pequeno herói: